Bolos de Mel-de-Cana Ribeiro Sêco

O Bolo de Mel-de-Cana é, sem dúvida, o ex-libris da doçaria madeirense e, para o seu sabor e aroma inconfundíveis, além do mel-de-cana, também contribuem especiarias orientais, frutos secos e outros condimentos especiais. Mantendo a tradição do verdadeiro Bolo de Mel-de-Cana da Madeira, o nosso tem aproximadamente 20% de mel-de-cana. Embrulhado em papel vegetal ou celofane e armazenado em caixas, hoje é possível consumi-lo durante todo o ano. Este bolo deve ser partido usando as próprias mãos e não com faca.